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Castel de Brames

Castel de Brames

Serena Duras Gaillac rouge
Gaillac AOP
Rouge 2017
couleur rubis, arôme très épicé avec une dominante poivré, tanins fondus et souple, vin chaleureux idéal compagnon des plats cuisinés du sud-ouest ou de la méditerranée (cassoulet, couscous, paella,tajine).
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Pays France
Region Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Cuvée Serena Duras Gaillac rouge
Color Rouge
Vintage 2017
Grape variety DurasDuras cépage authentique de Gaillac est champion pour les arômes épicés. Ici c'est le poivre à pleine bouche qui surprendra les amateurs.
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Pigeage fréquent, Cuve résine, Foulage au pied, Remontage. Sols argilo-graveleux, Sols limoneux.

Appareance

Couleur rubis, dense, reflets grenat.

Nose

Subtils arômes de clou de girofle, intenses arômes de poivre noir, arômes de poivre blanc.

Palate

Tanins fondus, tanins gras, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Cuisine méditerranéenne , Paella, Tajine d'agneau, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes

Serving temperature

16° - 19°

Allergens

Aucun allergène identifié

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